Snabbgjord vinterfräs
4 portioner

INGREDIENSER
2 dl Gefleortens crème fraiche
½ kruka timjan
1 morot
250 g broccoli
5 champinjoner
1 gul paprika
½ burk böngroddar
smör och/eller olja till stekning
2 chorizokorvar
300 g kassler
1 tsk japansk soja
salt
svartpeppar

GÖR  SÅ HÄR
Gör såsen genom att blanda crème fraiche, hackad timjan, salt och peppar. Låt stå till servering. Strimla morötter fint, dela broccoli i små buketter, skiva champinjoner och strimla paprika. Häll av vattnet från böngroddarna. Hetta upp en wokpanna med smör och/eller olja och fräs först svamp och broccoli, tillsätt morötter och paprika. Dela korven i grova slantar och skär kassler i mindre bitar. Tillsätt i pannan och låt fräsa ihop ca 7 minuter. Slå över japansk soja och smaka av med salt och peppar. Häll på böngroddarna precis vid servering. Servera tillsammans med timjanssåsen.