Halloumiburgare
4 portioner

INGREDIENSER
2 dl Gefleortens turkisk yoghurt
½ kruka mynta 1 tsk honung
1 krm salt
1 halloumi á 150–200 g st

1 msk olivolja
1–2 tomater
1 rödlök
4  st  hamburgerbröd
2 dl alfalfagroddar

GÖR HÄR
Börja med att göra dressingen genom att blanda yoghurt med hackad mynta, honung och   salt. Låt dra svalt till servering. Dela halloumiostarna på höjden så de blir fyra biffar. Pensla med olivolja. Grilla eller stek i olja 1–2 minuter på varje sida tills de är gyllene.
Skiva tomat och rödlök. Lägg rödlöken i blöt en stund för mildare smak.
Rosta brödet lätt, lägg på en nypa alfalfa- groddar,  halloumi,  dressing,  tomat  och rödlök.