Fisk i folie med räkor och pepparrot
FISK I FOLIE
med räkor och pepparrot
4 portioner
2 msk smör
8 färska kokta potatisar
4 skivor citron
4 bitar torsk- eller sejfilé a 150 g
2 dl Gefleortens Crème Fraiche
2 msk finriven färsk pepparrot
100 g skalade räkor
4 kvistar dill
salt och peppar
4 folieark

Lägg en klick smör på fyra folieark. Dela potatisarna i skivor och fördela på foliearken. Lägg på citronskivorna och toppa med fisken. Salta och peppra. Blanda crème fraiche och pepparrot och klicka ut på fisken. Strö över räkorna. Vik ihop till ett paket, se till att folien sluter tätt. Lägg paketet på grillen eller baka det i ugnen ca 12 minuter eller tills fisken är genomkokt.